최근 나이가 들면서 면역력 저하와 체중 증가에 대한 걱정이 커지고 있습니다. 이럴 때 어떤 음식을 먹을지 고민하게 되죠. 눈에 보이는 대로 무작정 먹을 수는 없고, 정보도 찾기 어렵죠. 이럴 때 도움이 될 수 있는 키위 효능과 보관법을 알아보겠습니다. 또한 키위는 아이들의 간식으로도 훌륭하니, 주의 깊게 살펴보시면 좋겠습니다.
키위란
키위는 우리나라에서 '참다래'라고도 불리며, 즙이 풍부하고 단맛과 신맛이 잘 조화된 과일입니다. 달콤한 맛을 좋아한다면 복숭아처럼 말랑말랑할 때 먹는 것이 좋고, 신맛을 선호한다면 단단할 때 먹는 것이 좋습니다. 키위는 수확 후 일정 기간 숙성시켜 먹는 후숙 과일로, 익은 정도에 따라 맛의 차이가 있습니다.
키위의 원산지는 중국 양자강 연안으로, 중국에서는 이를 '양도'라고 부릅니다. 20세기 초, 중국에서 뉴질랜드로 전해져 개량을 거쳐 오늘날 우리가 아는 키위가 탄생했습니다. 키위의 외형이 갈색 털로 덮여 있어, 뉴질랜드에 서식하는 키위라는 새와 비슷하다고 하여 이름이 붙여졌습니다.
뉴질랜드에 서식하는 키위는 날지 못하는 원시적인 새로, 크기는 닭 정도이며 날개와 꼬리가 퇴화하여 날지 않습니다. 몸 전체는 어두운 갈색의 거친 깃털로 덮여 있고, 주로 밤에 활동하며, 낮에는 땅속이나 바위 틈에 숨어 있습니다. 이 새의 울음소리가 '키위'와 비슷하여 그 이름이 붙여졌습니다.
키위 효능 12가지
1. 키위 효능 - 심혈관 질병 예방
심혈관 질환은 심장과 주요 동맥에 발생하는 질환을 포함합니다. 키위는 칼륨, 칼슘, 섬유질, 폴리페놀, 화이토케미컬 등의 성분이 풍부하게 들어 있어, 혈중 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 고혈압, 동맥경화, 심근경색, 뇌졸중 등 심혈관 질환을 예방하는 데 효과적입니다.
2. 키위 효능 - 면역력 강화
키위는 면역력 강화에 매우 효과적입니다. 키위에 포함된 비타민 C는 코르티솔 호르몬의 분비를 촉진시켜 스트레스에 대한 저항력을 증대시킵니다. 또한 키위 한 개는 바나나의 5배, 포도의 7배, 사과의 9배에 달하는 비타민 C를 함유하고 있어 하루 권장량인 100mg을 손쉽게 섭취할 수 있습니다.
3. 키위 효능 - 혈당 조절
키위는 달콤한 맛을 지닌 과일이지만, 혈당 조절에도 도움이 됩니다. 그린 키위의 혈당 지수는 39, 골드 키위의 혈당 지수는 38로, 키위는 혈당 지수가 55 이하인 저혈당 과일로 분류됩니다. 풍부한 식이섬유가 장에서 수분을 흡수한 후 팽창하면서 음식물의 소화와 흡수를 천천히 진행시켜 혈당이 급격하게 오르는 것을 막습니다.
당뇨병이 있는 사람이라면, 식전에 키위를 섭취하여 탄수화물 섭취로 인한 혈당 상승폭을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
4. 키위 효능 - 변비 예방
키위는 다량의 식이섬유를 함유하여 장의 운동을 촉진시켜 변비 예방에 효과적입니다. 불용성 식이섬유는 대장 속 노폐물 배출을 도와 변비를 개선하고, 동시에 콜레스테롤 흡수를 지연시킬 수 있습니다. 이 외에도, 키위는 체내 독소를 제거하는 데 도움을 주며, 검버섯이나 잡티의 생성을 예방하는 데도 효과가 있습니다.
5. 키위 효능 - 임산부, 어린이 건강
키위는 엽산이 풍부하여 임산부에게 중요한 과일입니다. 뉴질랜드에서는 임산부들이 엽산 보충제를 대체해 키위를 섭취한다고 알려져 있습니다. 키위는 또한 면역력 증진 효과가 있어 성장하는 어린이에게도 매우 좋습니다. 서양에서는 감기나 잔병치레가 잦은 아이들에게 키위를 많이 섭취하도록 권장합니다.
키위는 뇌 발달을 돕는 아미노산인 글루탐산과 아르기닌, 그리고 폐 기능 향상에 도움이 되는 식물성 성장 호르몬인 이노시톨을 포함하고 있습니다. 또한 제아잔틴과 루테인이 들어 있어, 어린이들의 시력 보호에도 효과적입니다.
6. 키위 효능 - 소화 촉진
키위에는 브로멜라인과 액티니딘이라는 소화 효소가 포함되어 있어, 육류를 섭취한 후 속이 불편할 때 키위를 먹으면 소화가 촉진됩니다. 브로멜라인은 고기를 부드럽게 만들고, 액티니딘은 단백질을 분해하여 소화를 돕습니다.
7. 키위 효능 - 숙면에 도움
키위는 세로토닌과 엽산, 이노시톨을 함유하고 있어 숙면을 돕는 효과가 있습니다. 세로토닌은 신경 전달 물질로 몸과 마음의 안정에 기여하며, 키위에 포함된 성분들이 불면증 완화에도 효과를 보입니다.
8. 키위 효능 - 노화 방지
키위에는 하루 권장량의 약 70~75%에 달하는 비타민 C가 포함되어 있어, 하루 한 개만 먹어도 비타민 C의 효과를 충분히 얻을 수 있습니다. 비타민 C는 항산화 성분으로, 활성산소를 제거하여 피부 노화를 방지하고, 콜라겐 생성을 촉진하며 손상된 세포를 재생시키는 데 도움을 줍니다. 또한 주근깨와 잡티를 제거하는 데에도 유용합니다.
9. 키위 효능 - 엽산
키위의 성분 중 엽산은 태아의 척수 신경 발달에 중요한 역할을 합니다. 특히 임산부에게는 필수적인 성분으로, 엽산이 부족하면 태아의 발달에 영향을 미칠 수 있기 때문에, 키위 같은 엽산이 풍부한 과일을 섭취하는 것이 좋습니다. 키위는 또한 철분 흡수를 돕고, 철분 결핍을 예방하는 데도 도움이 됩니다.
10. 키위 효능 - 다이어트
키위는 100g당 55칼로리로 칼로리가 매우 낮고, 섬유질이 풍부해 다이어트에 적합한 과일입니다. 또한, 키위의 껍질에는 많은 영양소와 섬유소, 엽산이 포함되어 있어, 껍질째 섭취하는 것이 좋습니다.
11. 키위 효능 - 당뇨 예방
키위는 섬유질이 풍부하여, 사과보다 3배 더 많은 섬유질을 포함하고 있습니다. 식사 전에 키위를 섭취하면 탄수화물로 인한 혈당 상승을 줄일 수 있으며, 혈당 지수가 35로 매우 낮아 다른 과일보다 흡수 속도가 느리고 지방 연소를 돕는 효과도 있습니다.
12. 키위 효능 - 시력 보호
키위에는 황반 변성을 예방하는 데 도움을 주는 루테인과 제아잔틴이 포함되어 있어, 시력 보호에 효과적입니다. 하루 3개의 키위를 섭취하면 안구 건조증, 백내장, 야맹증을 예방하는 데 좋습니다.
키위 부작용
키위는 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 과일이므로, 알레르기가 있는 사람은 섭취 시 주의가 필요합니다. 구토, 복통, 설사, 두통, 어지러움, 두드러기 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 또한 키위는 칼륨이 많아 신장에 문제가 있는 사람은 과도하게 섭취하지 않도록 해야 합니다.
특히 신부전증이 있는 환자에게는 부작용이 나타날 수 있으며, 과다 섭취 시 단백질 분해 효소가 혀에 영향을 미쳐 혀가 따갑거나 가려운 증상을 유발할 수 있습니다. 또한 키위는 혈액 응고를 지연시켜 출혈 장애를 악화시킬 수 있으므로 주의해야 합니다.
키위 보관법
키위는 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에서 숙성시켜야 합니다. 보통 3~7일 정도 숙성시키면 좋습니다. 급하게 먹고 싶다면 사과와 함께 보관하면 빠르게 익을 수 있습니다. 잘 익은 키위는 밀폐 용기에 담아 키친타월 위에 올려 냉장고의 야채실에 보관하면 됩니다. 한 번에 다 먹을 수 없다면, 먹기 좋은 크기로 잘라서 냉장고에 보관한 뒤 주스나 다른 요리에 활용할 수 있습니다.
키위 고르는 법
키위를 고를 때 손으로 만지면 과일이 손상될 수 있습니다. 따라서 부드러운 키위를 바로 먹고 싶다면, 단단한 키위를 사서 숙성할 때까지 기다리는 것이 좋습니다.
이상으로 키위의 효능과 보관법, 고르는 법에 대해 알아봤습니다. 키위의 다양한 효능을 알고 꾸준히 섭취하면 건강에 많은 도움이 될 것입니다. 키위를 꾸준히 먹으면서 건강한 생활을 이어가시기 바랍니다.
